김치찌개 황금레시피 콩나물 육수로 김치찌개 만들기
김치찌개는 김치를 기반으로 사용하는 한국의 대표적인 국물 요리 중 하나이며, 한국인이 가장 좋아하는 한식으로 알려져 있습니다. 한국의 또 다른 국물 요리로는 국(계란국, 떡만둣국, 미역국, 사골국, 육개장, 토란국, 콩나물국 등), 탕(갈비탕, 감자탕, 곰탕, 꽃게탕, 닭곰탕, 도가니탕, 삼계탕, 알탕 등), 찌개(된장찌개, 비지찌개, 순두부찌개, 청국장찌개 등)가 있습니다. 김치찌개는 사실상 김치의 역사와 나란히 하고 있는 음식입니다. 이전에 김치가 빨리 시어지고 염분도가 높아 바로 섭취가 어려워 양을 늘리기 위해 김치에 물을 넣어서 먹기 시작했다고 하며 그 뒤 여러 가지 부재료가 추가되어서 오늘날의 김치찌개가 되었다는 말이 있습니다. 김치찌개의 종류 김치찌개는 들어가는 재료 혹은 만드는 방식에 따라서..
2022. 9. 23.
